Il Cellerario

Produttore: Società Agricola Ditaranto

Zona di produzione: Montescaglioso, Basilicata - Italia
Uvaggio: Cabarnet S. 60% Primitivo 20% Merlot 10% - Aglianico 10%
Altitudine: 60 mt s.l.m.
Forma di allevamento: cordone speronato
Sesto d’impianto: mt. 2,50 x 1,20
Piante/ha: 3333
Produzione/ha: Kg 10.000

Raccolta: manuale
Vinificazione: a temperatura controllata di 23-25°C per 8-10 giorni
Affinamento: in acciaio
Grado alcolico: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 18°C